Corso Base 40 ore

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Corso base per pizzaiolo, struttura del corso teorico pratico  per apprendere l'arte del pizzaiuolo, 40 ore suddivise in teoria, storia , aneddoti, pratica, stesura e cottura del prodotto pizza.

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• storia tradizioni e diffusione della pizza

• il pizzaiolo figura professionale

• le organizzazioni al servizio del pizzaiolo

• materie prime alimentari base per la pizza

• gli impasti per pizza

• le palline per pizza

• preparazione e cottura delle pizze

• i valori nutrizionali della pizza

• gestione pizzeria

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il Corso Base è il primo approccio professionale per chi inizia da 0, la pratica viene messa in primo piano, formando e allenando il futuro pizzaiolo alle dinamiche lavorative reali.

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partecipanti: max 10p.p

tempo 40 ore

Costo €750.00

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