Destinatari

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il corso è un primo approccio alla professione con un modico investimento, è pensato per

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gli appassionati di pizza e i curiosi del mondo pizza che cercano qualcosa in più.

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Cosa imparerai 

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avrai una conoscenza delle nozioni base della pizza, saprai utilizzare le materie prime, fare le palline di pizza, allargare un impasto, cuocere in forno.

il corso è finalizzato ad imparare i primi impasti ed avere un' infarinatura della professione del pizzaiolo.

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Programma Corso

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• cenni storici di pizza

• materie prime alimentari base per la pizza

• differenze tra le farine

• gli impasti base per pizza

• le palline per pizza

• stesura della pizza

• cottura delle pizza

• uso e tipologie forni

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Il corso è di 20 ore alternate fra teoria e pratica.

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Attestato di frequenza Corso Start Pizzaiolo

 

Materiali forniti kit del pizzaiolo (maglietta, cappello, grembiule)

Partecipanti da 1 a massimo 10 p.p.

Tempo 20 ore

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Prezzo €770.00+iva

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