Corso Base 40 ore
Corso base per pizzaiolo, struttura del corso teorico pratico per apprendere l'arte del pizzaiuolo, 40 ore suddivise in teoria, storia , aneddoti, pratica, stesura e cottura del prodotto pizza.
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storia tradizioni e diffusione della pizza
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il pizzaiolo figura professionale
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le organizzazioni al servizio del pizzaiolo
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materie prime alimentari base per la pizza
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gli impasti per pizza
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le palline per pizza
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preparazione e cottura delle pizze
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i valori nutrizionali della pizza
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gestione pizzeria
il Corso Base è il primo approccio professionale per chi inizia da 0, la pratica viene messa in primo piano, formando e allenando il futuro pizzaiolo alle dinamiche lavorative reali.
partecipanti: max 10p.p
tempo 40 ore
Costo €750.00