Corso Base
40 ORE

 

Corso Base 40 ore

Corso base per pizzaiolo, struttura del corso teorico pratico  per apprendere l'arte del pizzaiuolo, 40 ore suddivise in teoria, storia , aneddoti, pratica, stesura e cottura del prodotto pizza.

  • storia tradizioni e diffusione della pizza

  • il pizzaiolo figura professionale

  • le organizzazioni al servizio del pizzaiolo

  • materie prime alimentari base per la pizza

  • gli impasti per pizza

  • le palline per pizza

  • preparazione e cottura delle pizze

  • i valori nutrizionali della pizza

  • gestione pizzeria

il Corso Base è il primo approccio professionale per chi inizia da 0, la pratica viene messa in primo piano, formando e allenando il futuro pizzaiolo alle dinamiche lavorative reali.

partecipanti: max 10p.p

tempo 40 ore

Costo €750.00