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CORSO START
20 ORE

 

Destinatari

il corso è un primo approccio alla professione con un modico investimento, è pensato per

gli appassionati di pizza e i curiosi del mondo pizza che cercano qualcosa in più.

 

Cosa imparerai 

avrai una conoscenza delle nozioni base della pizza, saprai utilizzare le materie prime, fare le palline di pizza, allargare un impasto, cuocere in forno.

il corso è finalizzato ad imparare i primi impasti ed avere un' infarinatura della professione del pizzaiolo.

Programma Corso

  • cenni storici di pizza

  • materie prime alimentari base per la pizza

  • differenze tra le farine

  • gli impasti base per pizza

  • le palline per pizza

  • stesura della pizza

  • cottura delle pizza

  • uso e tipologie forni

Il corso è di 20 ore alternate fra teoria e pratica.

Attestato di frequenza Corso Start Pizzaiolo

 

Materiali forniti kit del pizzaiolo (maglietta, cappello, grembiule)

Partecipanti da 1 a massimo 10 p.p.

Tempo 20 ore

Prezzo €770.00+iva

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